door Peter Blenkers | jul 2022 | Hoofdgerechten, Recepten
Vegan quiche, we houden er allebei enorm van! Deze quiche zit bomvol voedingsstoffen én boordevol groente, wat het echt een zeer voedzame quiche maakt! De vulling paste precies zo vol zit het met groente. Voedzaam én toch makkelijk om te maken. We krijgen altijd veel...
door Peter Blenkers | mrt 2022 | Basics, Recepten
Deze vijgenchutney met appel is echt een feestje, allereerst zijn vijgen ontzettend gezond. Per 5 stuks (100 gram) bevatten ze maar liefst 9,8 gram voedingsvezel, goed voor de stoelgang dus én daarnaast bevat het per 100 gram 3,3, gram eiwit, 162 mg calcium, 68 mg...
door Peter Blenkers | aug 2021 | Hoofdgerechten, Recepten
Deze heerlijke gevulde courgette met boekweit is niet alleen een feestje voor het oog, maar ook zeker voor je maag. Boekweit is eiwitrijk, per 100 gram bevat het 13 gram eiwitten en er zitten lekker wat vezels in. Vezels zijn ontzettend belangrijk en iets waar veel...
door Peter Blenkers | aug 2021 | Hoofdgerechten, Recepten
Deze gevulde paprika komt uit onze kook-community. Het is een gerecht vol voedingsstoffen én super lekker. We doen het gerecht niet in de oven, om alle voedingsstoffen van de paprika te bewaren. Wist je dat een paprika van 100 gram 150 mg vitamine C bevat? Vitamine C...
door Peter Blenkers | aug 2021 | Hoofdgerechten, Recepten
Dit is echt een heerlijke simpele vegan pasta met ‘spekjes’ van champignons. Het heeft alles in zich voor een lekker en vooral voedzame maaltijd. Pasta is wat we hier in huis graag eten, ook de kinderen zijn er echt dol op. Het mooie is ook dat je er veel...
