Print Friendly, PDF & Email

Zelf falafel maken is echt super makkelijk en vooral enorm gezond. Wij maakten falafelburgers, maar je kunt er ook balletjes van draaien. Falafel is niet alleen super lekker, maar kikkererwten zijn ook een bron van eiwitten. Eiwitten is een zorg voor veel mensen die net beginnen met plantaardig of vegan eten, in deze blog vertellen we meer over hoe je aan je eiwitten komt.

Falafel word ook vaak gefrituurd, maar dat is natuurlijk niet bepaald gezond. Je kunt het op verschillende manieren eten, bij de avondmaaltijd, maar ook in een pitabroodje is het lekker met een home made knoflooksausje van plantaardige yoghurt en verse knoflook.

GRATIS LOW-BUDGET E-BOOK

Heb je onze GRATIS Low-Budget Vegan e-book al aangevraagd? Met handige tips en 4 low-budget recepten. Klik op deze link (100% gratis)!

Aantal: 5-6 burgers of 10-12 balletjes Bereidingstijd: 15 minuten

Dit heb je nodig

1 ui
2 knoflookteentjes
1/2 wortel.
1 eetlepel komijnpoeder
220 gram kikkererwten
1 eetlepel havermeel
Peper naar smaak

Dit is een basic recept, dus je kunt nog eigen smaakstoffen zoals peterselie of koriander toevoegen. Wil je meer pit? Dan kun je een Spaans pepertje toevoegen.

Zo maak je deze zelfgemaakte falafel

Snipper de ui fijn en hak de knoflook of pers het uit met een knoflookpers, snij de wortel heel fijn.
Zorg dat je een hete bakpan gebruikt.

Doe hierin een klein beetje water en doe hierin de ui met de knoflook. Fruit dit even aan en doe er dan de wortel bij.
Gaar het een beetje en voeg dan de komijn toe samen met wat peper en evt. zout of zeekraalzilt.

Spoel de kikkererwten af (als je kikkererwten uit pot gebruikt) en doe ze in een mengbeker samen met het ui-knoflook-wortel mengsel en de havermeel.
Meng of pureer het tot een grof mengsel.

Maak er vervolgens balletjes of burgers van.

Bak ze om en om gaar in een bakpan, je kunt ze ook in de oven doen of evt. in de airfryer.

Eet smakelijk!

Gezond vegan bakken

Laatste berichten van Trientje Blenkers-Klein (Toon alles)

Low-budget tips inclusief 4 recepten.
Vraag het helemaal GRATIS aan!
Klik hier!

Nee, dank je wel!

Pin It on Pinterest

Share This