Wij aten vroeger heel vaak soep op zondag en daaruit kwam het idee om de komende weken iedere zondag een lekkere soep te plaatsen. Lekker in de ochtend maken en je hebt de hele dag die heerlijke kruidige geur van soep in huis. Dat is echt wel een mooie herinnering aan vroeger, maar tegelijkertijd willen we die herinnering ook aan onze kinderen mee geven. Extra leuk, je kunt heel veel groente kwijt in soep die kinderen anders waarschijnlijk niet zouden eten.

Het is 1 oktober en oktober is wat ons betreft toch wel een beetje de maand van de pompoen en daarom hebben we vandaag deze heerlijke, ietwat spannende, pompoensoep voor jullie. Dat pompoen enorm gezond is, daar schreven we eerder al een blog over.

Deze venkel-bloemkoolsoep is een heerlijke soep die niet alleen super lekker is, maar ook nog eens super gezond!! Venkel is een lekkere gezonde groente met een typische en ietwat uitgesproken smaak. Het bevat ruim kalium, hierdoor is het ook licht vochtafdrijvend en ook is het een groente die rijk is aan calcium, ijzer en jodium. Stuk voor stuk belangrijke mineralen. 

Deze soep is een echte healthy soep, met veel specerijen en ontzettend veel groenten.Als je hem echt healthy wilt hebben moet je wel even goed kijken welk soort noodles je gebruikt! Bruine rijstnoodles zijn glutenvrij en als je gewone noodles gebruikt is volkoren toch de beste versie. Ook zijn er varianten van zilvervliesrijst. 

In deze onzekere tijden kunnen we niet zoveel doen, maar wel goed voor ons zelf zorgen. Met deze soep zorg je zeker goed voor jezelf!Gisteren gaven we de tip op Facebook om eten in te vriezen, dit is beter dan massaal te hamsteren, deze soep is ook zeer geschikt om in te vriezen. De soep zit boordevol gezonde voedingsstoffen en is super simpel om te maken. 

Dit is een heerlijke soep en simpel om te maken. Je hoeft geen keukenprinses te zijn om deze soep te maken en het mooiste is het staat zo op tafel! Daarnaast nog eens super voedzaam en gezond.