Witlofsalade met grapefruit en noten

Gepubliceerd op 21 november 2019 om 13:57

Witlof is een makkelijke groente, waar je eindeloos mee kunt variëren en die ook nog eens lekker gezond is. De licht bittere smaak wordt niet door iedereen gewaardeerd, anderzijds maakt dat de smaak van witlof ook uniek. Witlof is wel erg gezond, zo zit vol vitaminen en heeft het een vochtafdrijvende werking. Een lekkere witlofsalade mag dan ook niet ontbreken op onze blog.

Dit is een lekkere maar simpele salade en staat in een mum van tijd op tafel.

Dit heb je nodig (voor 2 personen)
4 stronken witlof
1 grapefruit
2 handjes gemengde noten
1 eetlepel mosterd
1 eetlepel zoetzure azijn (bijv. van augurk)
1 theelepel agavesiroop
2 eetlepels zonnebloemolie

Zo maak je het

Snij de witlof en grapefruit fijn en doe deze in een bak samen met de gemengde noten.
Maak de dressing door de mosterd, azijn en agavesiroop te mengen en doe de zonnebloem beetje voor beetje erbij, blijf roeren ondertussen.
Meng de salade met de dressing en serveer het in 2 bakjes.

Eet smakelijk!


 »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.