Noedels met kikkererwten en chinese kool

Gepubliceerd op 26 november 2019 om 12:22

Noedels, ze zijn zo makkelijk en je kunt er de meest gezonde gerechten mee maken. Dit noedelgerecht staat binnen 10 minuten op tafel en is geschikt als hoofdgerecht,maar kan ook prima als lunch dienen en zelfs mee te nemen naar je werk als je daar een magnetron hebt. 

Welke noedels je koopt is natuurlijk een keuze van jezelf, maar let er op dat er ook noedels zijn waar ei in zit.
Gelukkig zijn er vele soorten te vinden zonder.

Dit heb je nodig (voor 2 personen)
200 gram kikkererwten
2 plakken noodles
1/2 chinese kool (groot)
1/2 paprika
2 uien
50 ml kokosmelk
1/2 zakje groene curry
2 teentjes knoflook

Zo maak je het

Bereid de noodles volgens de verpakking die je hebt gekocht.
Snij de Chinese kool, paprika, knoflook en uien fijn en doe de ui en knoflook in de pan. 
Fruit dit aan totdat de ui wat donkerder is geworden en doe er dan de paprika en Chinese kool bij. Wok dit even kort voor ongeveer 3 minuten en voeg dan de kokosmelk, groene curry en kikkererwten toe. Laat dit 2-3 minuten nog even lekker pruttelen en serveer het dan samen met de noodles.

Eet smakelijk! 

 

Laat weten wat je van dit recept vindt!

Rating: 0 sterren
0 stemmen

Deel het recept gerust met anderen!


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.