Tropische vruchten muffins *glutenvrij *suikervrij

Gepubliceerd op 20 juni 2020 om 20:00

Morgen is het Vaderdag en wil je nu nog iets lekkers maken, dan kunnen we je deze tropische vruchten muffins erg aanraden.
De combinatie is verrassend lekker en het maken is pees-of-koekie! 

Een makkelijk en gezond recept, meer gemak kunnen we je niet bieden. De muffin blijft wel wat zacht, dus na 25 minuten is hij wel klaar. Dat zachte hoort er bij. Hier gingen de muffins makkelijk op en vooral Jip was groot fan!

Het is een glutenvrije muffin, maar is dit belangrijk, dan moet je wel even letten op glutenvrij gecertificeerde havermout. 

Aantal: 6 stuks Bereidingstijd: 5 minuten Oventijd: 25 minuten

Oven voorverwarmen op 200 graden

Dit heb je nodig

100 gram havermout
75 gram (verse) dadels
2 rijpe bananen (liefst met spikkels)
50 gram ananas
2 eetlepels RAW cacaonibs
1,5 eetlepel kokosrasp
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel bakingsoda
1/2 citroen voor sap

Zo maak je het

1. Doe alle ingrediënten, behalve de RAW cacaonibs, bakingsoda en citroensap, in een keukenmachine en meng het tot een mooie massa.
2. Schep er dan de RAW cacaonibs doorheen en voeg vervolgens de bakingsoda en citroensap toe.
3. Verdeel het beslag over 6 vormpjes (je kunt evt. nog wat RAW cacaonibs als topping bovenop leggen) en zet het 25 minuten in de oven.

Eet smakelijk!

 

Hou je van lekkere en gezonde recepten? Op 1 juli komt ons e-kookboek Healthy Vegan uit!
50 recepten, allemaal 100% healthy! Klik hier voor alle informatie

 

 

Laat weten wat je van het recept vindt!

Rating: 0 sterren
0 stemmen

Deel het gerust met anderen!

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.

«   »