Wil je een lekker feestontbijt, dan is dit jouw recept! Heerlijk met een kop koffie of thee.Oké, tenzij je natuurlijk echt niet van bananen houdt ;-) Je kunt de bodem heel goed voorbereiden, waardoor je in de ochtend alleen de bananen-yoghurt en plakjes nog erop hoeft te doen. Heb je zin om in de ochtend lekker aan de slag te gaan en een lekker vers stuk te eten, dat kan natuurlijk ook heel goed. Wij houden in het weekend ook van lekkere feestontbijtjes waar we wat langer mee bezig zijn. 

Andijvie is een groente die rijk is aan veel verschillende mineralen zoals kalium, jodium en ijzer. Naast mineralen bevat het ook vitamine C en betacaroteen, wat omgezet wordt door het lichaam in vitamine A.

Met deze hete temperaturen wil je makkelijk eten en het liefst ook nog gezond. Salades zijn super easy om te maken en je kunt ze heel voedzaam maken, deze week hebben we een heerlijke zomerse boekweitsalade in de rubriek whole food plantbased. We gebruikten tropische fruitssoorten en het is een heerlijke verfrissende salade geworden. 

De zomer is in ons land en niet alleen maar op de kalender, ook het weer is lekker zomers! We vonden het dan ook wel tijd voor een lekkere gezonde zomerse salade! Deze witlofsalade zit vol gezondheid, want wist je dat de venkel en witlof samen bijna 600 mg kalium bevat? Kalium is een belangrijk mineraal voor onder meer een goede vochtbalans in het lichaam.  De venkel en witlof leveren samen ook nog 92 mg calcium.

Deze appelrondo's zijn super lekker en leuk om te maken, maar daarnaast zijn ze ook nog eens suikervrij, glutenvrij en olievrij. We hebben met zoveel mogelijk natuurlijke ingrediënten deze appelrondo's gemaakt en ze zijn echt enorm smakelijk!

Persoonlijk hou ik enorm van noodles, vooral deze zilvervliesrijst noodles van het merk Fairtrade (#nospon)! Ik eet ze niet zo heel vaak, maar af en toe zijn ze enorm lekker. Deze keer maakte ik er een Oosters gerecht van omdat ik graag de oven geroosterde pinda's wilde verwerken. We gebruikten lekker veel groente en hieronder heb ik een aantal uitgelicht.

Verantwoord snoepen, kan dat? Ja, dat kan! Ik had bij wijze van experiment deze balletjes gemaakt en heb ze aan Peter en de kinderen laten proeven. Los van elkaar zeiden ze dat het smaakt naar de Nakd repen die we weleens hebben. Ik had maar 8 balletjes, dus het eindigde in tranen bij Jip dat de balletjes op waren. Het mooie is het is 100% healthy! Geen onnodige toevoegingen en super makkelijk om te maken!

Gezonde pannenkoekjes, zo kun je ze wel noemen. Ze zijn ook ideaal als ontbijt, omdat ze in een handomdraai klaar zijn.Lekker voor het hele gezin, zoals onze dochter Demi zei; mam, ze zijn goedgekeurd, ik wil ze morgen wel weer! Dan durf ik wel te zeggen dat ze geslaagd zijn en ook zeker kidsproof zijn. Maar ook voor volwassenen zijn ze heel lekker, ze zijn lekker met fruit zoals banaan en blauwe bessen. Maar de topping kun je natuurlijk helemaal naar wens invullen. We bakten ze in een pan met anti aanbaklaag zonder olie. Als glutenvrij belangrijk is, zorg dan dat je glutenvrij gecertificeerde havermeel hebt.