Makkelijk zelf hummus maken (zonder olie)

Gepubliceerd op 7 mei 2021 om 13:00

Hummus is iets dat heel makkelijk zelf te maken is, het kost je weinig moeite en het levert je best veel op. In onze Facebookgroep Healthy Vegan maakten we laatst de vergelijking met de basic hummus van Albert Heijn.

AH Hummus vs Home made hummus

370 kcal vs 157 kcal
7,2 gram eiwit vs 7,9 gram eiwit
33 gram vet vs 5,1 gram vet
4 gram voedingsvezel vs 8,8 gram voedingsvezel

Oftewel home made hummus: minder calorieën, iets meer eiwit, veel minder vet en meer voedingsvezel. 

Verder zit er in 100 gram home made hummus onder meer:

  • 100 mg calcium
  • 2,4 mg ijzer
  • 7 ug selenium
  • 141 mg fosfor

Met zelf maken weet je gewoon wat je binnenkrijgt en krijg je vooral ook geen onnodige toevoegingen binnen, niet geheel onbelangrijk als je jezelf gezond wilt voelen  Zelf maken is zo gepiept, kijk maar naar het recept hieronder!

Dit heb je nodig (voor een bakje = meer iets meer dan 100 gram)

110 gram kikkererwten (gekookt of uit blik)
1 theelepel tahin pasta
1/2 teentje knoflook
1/4 citroen, zonder schil
1 theelepel komijnpoeder
Keltisch Zeezout (optioneel) en peper
 
Tip: garam massala is ook lekker door de hummus. Je kunt het in plaats van komijnpoeder gebruiken of samen.
 
Zo maak je het
Pureer de ingrediënten tot een grove massa, zodat je een lekkere spread dikte krijgt.
 

Wil je meer leren over gezond plantaardig eten en altijd voldoende variatie in recepten? Kijk dan eens op www.healthyveganacademy.nl Nu met extra veel voordeel!

 

Volg je ons al?

Deel het gerust met anderen!

Meer basics


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.