Zelf fruitspread maken is super makkelijk en je gebruikt heel fruit. Wij gebruikten diepvriesfruit, maar uiteraard kun je ook vers fruit gebruiken, net wat je lekker vind. Veel gezonder dan in de winkel en het is gewoon super makkelijk!
Als je de instructies goed volgt, dan kun je het ook nog een tijdje bewaren, maar dat hebben we voor je onder het recept beschreven. Je kunt natuurlijk ook andere vruchten gebruiken en zo je eigen mango spread of abrikozen spread maken.
Dit heb je nodig (voor een potje)
300 gram diepvries zomerfruit
1 geschilde appel
1 halve limoen zonder schil
2 eetlepels chiazaad
50 ml water.
Hoe maak je het
1. Doe de diepvries zomerfruit in een kookpan en voeg de appel stukjes toe. Laat dit 2 a 3 minuten koken. Pureer het vervolgens met een staafmixer fijn.
2. Doe de chiazaad, water en limoen in een mengbeker en pureer dit fijn. Laat het 3 minuutjes staan.
3. Meng nu het chiazaad mengsel door de bosvruchtenpuree en breng het nog kort aan de kook en giet het dan in de jampotjes.(zorg wel dat deze goed schoon zijn)
4. Doe de deksels op de potjes en zet deze op de kop voor minstens een half uur, zo sluit het potje vacuüm af. Als de spread op kamertemperatuur is zet het dan in de koelkast en laat het verder terug koelen.
Je kunt er lekker een cracker of boterham mee besmeren, maar het is ook lekker door de plantaardige yoghurt.
Bewaren:Goed koken, daarna het potje goed afsluiten en op kop zetten zoals het in de tekst staat, dan kun je het een maand bewaren in een koele en donkere voorraadkast. Open in de koelkast blijft het een dag of 4 goed.
Heb je deze bosvruchtenspread gemaakt?
We vinden het leuk om van je te horen!
Tag ons ook gerust met @deveganistischekeuken of #deveganistischekeuken
/f.eu1.jwwb.nl%2Fpublic%2Ft%2Fy%2Fb%2Ftemp-irwuhbnbwbvkzhgngikn%2Foajqe8%2FAcademy-13.jpg)
Meer Basics
Tapenade met olijf en gegrilde paprika
Zin in een lekkere tapenade voor bij de borrel, dan is dit recept echt een aanrader! Lekker, voedzaam en makkelijk te maken!De paprika kun je even kort roosteren in bijvoorbeeld de oven, airfryer, even in het vuur houden of in de grillpan. Het geeft echt een heerlijke smaak aan deze tapenade.
Healthy Vegan Basissaus ( bechamelsaus )
Dit is echt een ideale basissaus, die je regelmatig kunt gebruiken. Deze basis saus kun je gebruiken als basis voor diverse andere sauzen. Hieronder noem ik er een paar .
Vegan basilicum pesto met edelgistvlokken (whole food, zonder olie)
Dit is een heerlijke basispesto, je kunt er namelijk nog meer aan toevoegen. Zelf gebruiken we ook regelmatig spinazie of groene erwten als toevoeging. Het voegt extra gezondheid toe, maar ook extra smaak. De edelgistvlokken zorgen voor een lekkere smaak, maar geven ook extra gezondheid. We schreven eerder al een blog over wat edelgistvlokken zo gezond maakt.
Zonnebloempitten spread met basilicum
We hebben een heerlijke spread voor je gemaakt, vol met voedingsstoffen. Zo zitten zonnebloempitten vol vezels en eiwit. Daarnaast zit het vol ijzer, kalium, calcium, magnesium, fosfor en vitamine E. Hennepzaad is een goede bron van omega 3, eiwit, zink, ijzer, magnesium, calcium en vezels.
Zelf curry pasta maken
In december kregen we de vraag in onze Facebookgroep Healthy Vegan om een currypasta te maken die lijkt op de currypasta uit het verspakket van de Albert Heijn, de Indiase Curry Madras. In deze curry zit onder meer honing, maar ook zout en Peter heeft toen een whole food plant-based variant gemaakt.
Zelf cashew kaas maken
Naar aanleiding van ons bericht in onze Facebookgroep Healthy Vegan over vegan kaas werden er veel receptjes gedeeld, veel toch nog die niet helemaal whole food plant-based waren en omdat wij toch hoog op ons verlanglijstje een vegan kaasje maken hadden staan gingen we aan de slag.
Reactie plaatsen
Reacties