Zin in een lekkere tapenade voor bij de borrel, dan is dit recept echt een aanrader! Lekker, voedzaam en makkelijk te maken!De paprika kun je even kort roosteren in bijvoorbeeld de oven, airfryer, even in het vuur houden of in de grillpan. Het geeft echt een heerlijke smaak aan deze tapenade.

Dit is echt een ideale basissaus, die je regelmatig kunt gebruiken. Deze basis saus kun je gebruiken als basis voor diverse andere sauzen. Hieronder noem ik er een paar .

Dit is een heerlijke basispesto, je kunt er namelijk nog meer aan toevoegen. Zelf gebruiken we ook regelmatig spinazie of groene erwten als toevoeging. Het voegt extra gezondheid toe, maar ook extra smaak. De edelgistvlokken zorgen voor een lekkere smaak, maar geven ook extra gezondheid. We schreven eerder al een blog over wat edelgistvlokken zo gezond maakt.

We hebben een heerlijke spread voor je gemaakt, vol met voedingsstoffen. Zo zitten zonnebloempitten vol vezels en eiwit. Daarnaast zit het vol ijzer, kalium, calcium, magnesium, fosfor en vitamine E. Hennepzaad is een goede bron van omega 3, eiwit, zink, ijzer, magnesium, calcium en vezels.

In december kregen we de vraag in onze Facebookgroep Healthy Vegan om een currypasta te maken die lijkt op de currypasta uit het verspakket van de Albert Heijn, de Indiase Curry Madras. In deze curry zit onder meer honing, maar ook zout en Peter heeft toen een whole food plant-based variant gemaakt.

Naar aanleiding van ons bericht in onze Facebookgroep Healthy Vegan over vegan kaas werden er veel receptjes gedeeld, veel toch nog die niet helemaal whole food plant-based waren en omdat wij toch hoog op ons verlanglijstje een vegan kaasje maken hadden staan gingen we aan de slag.

Hempfu gebruik je als tofu, maar is niet gemaakt van soja, maar van hennepzaden. Het is super makkelijk om zelf te maken en hennepzaden zijn echt super gezond. Ze zijn heel eiwitrijk en het bevat gezonde vetten, waaronder omega 3 vetzuren. Doordat de eiwitten sterk lijken op onze lichaamseigen eiwitten zijn ze ook nog eens goed opneembaar.

Zelf mosterd maken is helemaal niet moeilijk en het voordeel is dat je precies weet wat er in zit. Hou je van zoete mosterd dan kun je een dadel toevoegen, ben je meer van wat zuurdere mosterd dan laat je het weg!

Zelf fruitspread maken is super makkelijk en je gebruikt heel fruit. Wij gebruikten diepvriesfruit, maar uiteraard kun je ook vers fruit gebruiken, net wat je lekker vind. Veel gezonder dan in de winkel en het is gewoon super makkelijk! 

Zelf je chocoladepasta maken is echt super easy! Wij maakten het met amandelmeel, maar je kunt natuurlijk ook hazelnoten gebruiken zodat je een heerlijke hazelnotenpasta krijgt. Wij gebruikten verse dadels en dadels zijn echt super gezond voor je gezondheid, we schreven daar al eerder een blog over.

Je kunt plantaardige melksoorten heel makkelijk zelf maken en naast dat het echt heel makkelijk is, is het ook nog eens goed voor je portemonnee.